Развитие пивной культуры постоянно продолжается. На территории постсоветского пространства, к огорчению, скорость в ее развитии очень отстает от западной. Однако пивная революция зародилась. Произошло появление пивных энтузиастов с экспертами. Осуществили открытие не очень больших частных пивоварен. Они имеют тесное сотрудничество с подобными барами и пабами. Не последнее значение в такой революции отдано крафтовому пиву.

Приготовление крафтового пива в прямом смысле можно называть ремесленным пивоварением. Когда рассуждать с большей точностью, тогда это представляет собой ноаое направление в традиционном приготовлении пива с доработкой популярных сортов. При использовании более привычных категорий, крафтовым пивом называют сорт пива, которое сварила не очень большая, независимая пивоварня, используя традиционный рецепт. Вероятно, нужно сказать, что крафтовое пиво стоимость которого доступна, имеет сущность, имеющую определенную философию. Занимаются приготовлением пива с лучшим качеством, чем у остальных.
Читать дальше →